СПЕЦИФИКАЦИЯ коллоидной МКЦ

ОПИСАНИЕ

Химическая формула: (С₆Н₁₀О₅)_Х (С₆Н₉О₅СН₂СООNа)_Y

Химическая структура:

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Внешний вид: порошок

Цвет: белый

Запах: отсутствует

рН: 6,0-8,0

Тиксотропия (взаимопроникновение) достигается при низком уровне - 1%

Стабильная вязкость при нагревании до 80 °С

Стабильная вязкость в водных растворах в большом диапазоне показателей pH - от 3,5 до 10

Совместим с большинством водорастворимых полимеров и спиртом

NEOCEL® доступные сорта

Показатели	NEO-С01	NEO-С11	NEO-С81	NEO-С91
Содержание Nа-КМЦ, %	7,2-11,7	11,4-18,5	8,4-13,7	8,4-13,7
Вязкость, cps
1,2% дисперсия			73,0-167,0	39,0-130,0
2,1% дисперсия	73,0-167,0
2,6% дисперсия		52,0-150,0
Размер частиц, %
остаток на сите 60 меш	≤1%	≤1%	≤1%	≤1%
остаток на сите 200 меш	≤40,0%	-	≤35,0%	-
остаток на сите 325 меш	-	≤65,0%	-	≤45,0%

Neo-C01: минимальное содержание КМЦ-Na

Neo-C11: максимальное содержание КМЦ-Na и минимальная вязкость

Neo-C81: максимальная вязкость

Neo-C91: вязкость ниже вязкости Neo-C81 и частицы меньше, чем частицы Neo-C81

Функции:

суспензирует частицы;
стабилизирует эмульсии;
стабилизирует пену;
управляет ростом кристаллов льда или подавляет его;
улучшает возможность контроля за текучестью и сцепляемостью;
снижает калорийность и повышает содержание волокон;
желирующий или сгущающий агент с приятным вкусом.

Факторы, влияющие на качество дисперсии:

♦ тип смесителя. Для работы с продуктами типа Neo-C11 и Neo-C91 необходим планетарный или высокоскоростной смеситель. Для работы с продуктами типа Neo-C01 и Neo-C81 необходимо высокоскоростное лопастное оборудование, такое, как гомогенизатор;

♦ pH системы. В случае низкого показателя pH системы необходимо добавление защитного коллоида, позволяющего избежать образования хлопьев. Рекомендуются следующие защитные коллоиды: ксантановая смола; натрия карбоксиметилцеллюлоза; метилцеллюлоза;

♦ порядок поступления компонентов;

♦ жесткость воды/электролитические показатели;

Предлагаемый метод (порядок) приготовления стабильной коллоидной дисперсии

1. Добавить NEOCEL® в oчищенную воду при перемешивании;

2. Размешивать до получения стабильного коллоида.

3. При необходимости добавить защитный коллоид.

4. Добавить остальные компоненты.

5. Добавить соли и кислоты (если эти компоненты входят в состав рецептуры).

ПРИМЕНЕНИЕ

♦ Лекарственные препараты: суспензии и эмульсии

♦ Пищевая промышленность: приправы, мороженое, напитки

♦ Косметическая промышленность: косметика, лосьоны, кремы

ХРАНЕНИЕ и ОБРАЩЕНИЕ

Хранить в закрытой упаковке; в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Указания по совместимости при хранении: вдали от сильных окислителей.

При нарушении целостности упаковки собрать материал в приспособленный для этого контейнер. Избегайте распыления. Обеспечьте вентиляцию.

Дополнительная информация по безопасности жизнедеятельности представлена в Паспорте безопасности данного продукта.

УПАКОВКА

картонный коробки по 25 кг нетто

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Пункты испытаний	Единицы измерения	Лимиты
Идентификация: тест А. Дисперсионный		Соответствует NF требованиям
Идентификация: тест В. Алюминия хлоридный		Соответствует NF требованиям
Идентификация: тест C. Йодный		Соответствует NF требованиям
Вязкость	csp	Соглано сорта
Содержание Nа-КМЦ	%	Соглано сорта
pH		6,0 - 8,0
Потеря в массе при высушивании	%	< 8,0
Остаток после прокаливания	%	< 5,0
Тяжелые металлы	ppm	< 10
Микробиология
Общее число аэробных микроорганизмов	количество/грамм	< 1000
Общее число плесени и грибов	количество/грамм	< 100
Staphilococcus aureus	количество/грамм	Отсутствует
Pseudomonas aeruginosa	количество/грамм	Отсутствует
Escherichia coli	количество/грамм	Отсутствует
Salmonella species	количество/10 грамм	Отсутствует